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评述土鸡蛋的商机米保险

发布时间:2019-10-18 16:22:11 阅读: 来源:自行车厂家

评述“土鸡蛋”的商机

春节期间,记者随几位同行到农村采访。一次在乡食堂吃饭,一盘色泽鲜黄的炒鸡蛋让在座的城里人交口称赞,都说味道好,有“鸡蛋味”。乡领导介绍说这是土鸡蛋,城里较少能吃到。

眼下大多数城里人吃的都是“洋鸡蛋”,讲究口味的人则愿意花上比“洋鸡蛋”贵一倍的价钱买土鸡蛋。和“土鸡蛋”相比,“洋鸡蛋”的味道显得平淡。说到“洋鸡蛋”口味淡,久住城里的人感触颇多,不要说“洋鸡蛋”了,就连现在的不少水果、蔬菜都是“有其形而少其味”。话虽有些夸张,仔细想来也有道理。如今人们在用化肥、催化、农药等手段满足“量”的需求的同时,却有意无意忽略了“质”。1只1.5公斤的肉鸡,“现代化”喂养只需45天;1头几十公斤的猪,吃上新配方的饲料也只需几个月就可以出栏。而以传统的方式喂养,1只鸡一般要12个月以上,1头猪也要1年多时间。“鸡肉不香,猪肉味平”已是多数人的“共识”。难怪人们都说土鸡蛋味道好,土鸡蛋的价格自然也就“俏”了起来。

现在的鸡蛋市场正处于低迷状态,市场上偶见小商贩出售“土鸡蛋”,已成了城里人争相购买的紧俏货。另外,一些“农家肥玉米”、“农家肥土豆”、“土鸡”等也都成为市场上的“热卖”。巢湖产一种白条鱼,尽管这种鱼运到合肥有的已成为死鱼,但身价仍然高于市场上那些用饲料喂养的活鱼。一位鱼贩子说,他一年到头都贩这种鱼,生意很好。据说,巢湖出产的银鱼等其它水产品还出口创汇。一边是产量大幅度提高、市场供过于求;一边是市场难觅无公害、无污染的鸡蛋、水果、蔬菜等农副产品,人们不难看出其中的反差。这种反差中其实就蕴涵着巨大的商机。

如何抓住这一商机?在全球倡导“绿色食品”的大背景下,政府部门应当对农民进行相关的知识宣传,沟通信息,形成开发、经营、消费“绿色食品”的意识。今年初,合肥市在确定发展实施方案时,就把绿色产业的开发列为本市经济发展的主要方向之一。目前,全市已有各类绿色食品开发企业近百家,产品100多种。小小的“土鸡蛋”已经让人们感受到发展绿色产业市场潜力的巨大。广大农民兄弟应当研究新的市场形势和消费需求,为不断追求高质量生活的消费者及时提供无公害、无污染的食品。这不仅是人们渴望“绿色消费”的大势所趋,也是广大农民的一条致富之路。

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