家常木耳炖豆腐”黑白分明，营养均衡

家常木耳炖豆腐黑白分明，营养均衡

木耳，在养生道路上来讲，它是不可或缺的，木耳加上豆腐做成的这道家常木耳炖豆腐，黑白分明，营养均衡，是一道能够补钙而且还可以降血糖降血脂的菜肴，这里面主要会用到木耳和豆腐这两种食材。

家常木耳炖豆腐食材：

北豆腐、木耳、八角、青红椒、生姜、大葱、酱油、食盐、白砂糖、料酒、植物油各适量。

家常木耳炖豆腐的制作方法：

1、首先我们选择野生的小木耳，用水提前泡发上3个小时左右。

2、北豆腐冲洗一下切成厚片，大葱去皮切成大段，生姜去皮切成大片，青红椒清洗干净切片备用。

3、热锅倒上植物底油，把豆腐片放进锅里面煎成一面金黄色。

4、然后把八角掰碎成瓣放在豆腐块之间的空隙当中，并继续煎制。

5、等八角稍微变色时，我们放入葱段和姜片，再加上1勺的酱油和适量的开水进锅。

6、开锅以后再下入木耳、青红椒片、食盐、白砂糖和料酒调出味来。

7、最后盖上锅盖大火焖制上2到3分钟就可以出锅了。

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