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【新闻】毒生姜假羊肉病死猪肉如何鉴别牛膝属

发布时间:2020-10-18 18:35:16 阅读: 来源:自行车厂家

毒生姜、假羊肉、病死猪肉如何鉴别

“病死猪”“老鼠肉”“‘神农丹’毒药姜”……短短几天接连曝光,触目惊心。人们不禁要问:食品领域为何屡让百姓“以身试毒”?“教你分辨真假羊肉”、“如何识别毒生姜”,“教你辨别病死猪肉”等微博流传的科普段子,让人尴尬:难道要人人成为食品安全专家,才能守住自己“舌尖上的安全”?

1

三招教你识别毒生姜

新闻回放

近日央视报道,山东省潍坊市有姜农在种生姜时,滥用剧毒农药“神农丹”。昨日,成都农产品中心批发市场对38家姜蒜批发商进行排查,没有发现购自潍坊市的生姜。

一闻:主要检查姜表面有无异味或硫磺味;

二尝:轻尝味道,姜味不浓或味道改变的慎买;

三看:正常的姜较干,颜色发暗,“硫磺姜”较水嫩,呈浅黄色,用手搓下,姜皮易剥落。

成都商报记者 余文龙

2

假羊肉一煮就散 真羊肉一煮变紧

日前,江苏警方打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙,犯罪嫌疑人卫某接受央视采访称因为山东那边养狐狸的人比较多,只要毛皮,所以就把肉卖出去了。售价比羊肉便宜。他们就拿开水煮,出来的味道与羊肉相似。

这样识别假羊肉

假羊肉放进热水锅一煮,两分钟后,假的被沸腾的热水冲击后散开,颜色也变得不自然。

真羊肉一煮,肉质变得更紧实了。

A

假羊肉化冻后,红肉和白肉轻轻一碰就分开了。

真羊肉则不同,用手撕,白肉和红肉是相粘连的。

假羊肉的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红,一块一块的

真羊肉的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然

3

病死猪肉

挤压有血渗出

日前,公安部通报福建省有人将病死猪屠宰后销往周边省份,累计销售近40吨病死猪肉。相关部门已采取行动,堵住这些病死猪肉流向餐桌。

A 病死猪肉表皮有充血或出血,有紫红色块或黄色隆起疹块,挤压有暗红血汁渗出。

B 病死猪肉脂肪呈红色、黄色或绿色,淋巴结肿大、萎缩、坏死、充血、水肿或化脓。

C 病死猪肉无弹性,多有异臭味。

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