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青蟹和梭子蟹的区别青蟹和梭子蟹哪个贵-【新闻】

发布时间:2021-04-05 18:07:58 阅读: 来源:自行车厂家

一般情况下,青蟹和梭子蟹都是比较受欢迎的两种螃蟹,它们是两个不同的品种,那么青蟹和梭子蟹哪个好呢?下面让我们具体来看看吧!

青蟹和梭子蟹的区别1、科属

青蟹为动物界、节肢动物门、甲壳纲、十足目、短尾亚目、梭子蟹科、青蟹属动物。

梭子蟹为动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属动物。

2、形态

青蟹背甲横椭圆形,两侧较尖,甲面平滑,前额有四个等大的齿科,螯脚光滑、不对称,右脚略大于左脚,掌节肿胀而光滑,前三对步脚无齿,指节的前、后缘具刷状短毛。

梭子蟹头胸甲呈梭形,表面有3个显著的疣状隆起,两前侧缘各具9个锯齿,第9锯齿特别长大,有胸足5对,螫足发达,雄蟹背面茶绿色,雌蟹紫色,腹面均为灰白色。

3、产地

青蟹分布于印度—西太平洋地区,包括日本、琉球、中国、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等地,多栖息于河口、内湾、红树林等盐度稍低的泥沼中。

梭子蟹是暖温性多年生大型蟹类动物,分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及我国绝大部分沿海地区,近似种有远海梭子蟹和红星梭子蟹等。

4、营养

青蟹的肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红蟳、高蟹)更是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。

梭子蟹的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,尤其是两钳状螯足之肉呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香,食之别有风味,常食有清热解毒、补骨添髓、养筋活血的功效。

青蟹和梭子蟹哪个贵青蟹多少钱一斤

青蟹的价格几十到上百不等,具体要看青蟹的大小和品种。

三门青蟹味道老实赞,特别是大红膏的三门青蟹,就是价格有点贵吃不起啊,一般三门青蟹都比较的重有3只2斤,更大些的4只3斤,5只4斤重的都有,价格在155.00元/500g左右。

杭州钱塘江的大概30~50一斤,沿浦青蟹一般价格在80元以上,过年过节价格大致在110-130元一斤,是一种比较贵重的食材,人们尤其喜欢在过节或者拜访他人的时候送上这份大礼,既有面子,又是不错的美味。

青蟹也分人工养殖和野生两种,野生的自然是贵一些的,但是比较安全放心,因为人工养殖的青蟹多添加激素,不过也有有一些养殖场采用新鲜鱼虾作为青蟹的食物,这样的自然比较健康。

梭子蟹多少钱一斤

梭子蟹的价格根据个体大小、公母、肥满度不同价格而不同,肥满度好的带明黄的母蟹每只半斤以上的大约120~150元一斤,肥满度好的公蟹和不带明黄的母蟹每只半斤以上的目前80~100元一斤,肥满度好的带明黄的母蟹每只3两左右的目前70~80元一斤,肥满度好的公蟹和不带明黄的母蟹每只3两左右的目前40~60元一斤,肥满度差的价格便宜很多,通常十几元就能卖到!

梭子蟹和青蟹哪个好吃

两种蟹都好吃,因为它们本不是一种类的。梭子蟹是海类的,上火一蒸,配醋姜汁吃,就吃的那种原汁原味。

青蟹淡水类的,需配料炒或煮多种做法,膏肥肉厚,也超美味。

但如果,两种蟹都同时蒸好食用,吃了梭子蟹再吃青蟹就会觉得青蟹总不熟。其实是熟了。所以说做法不同,吃法也不同,只要做对了,它们都是人间美味。

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