吃肉的禁忌畜禽哪些部位不能吃

备三腺：猪、牛、羊等动物体上腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种生理性有害器官，人若误食则可能出现头昏头痛、兴奋狂躁、脉快心悸、抽搐乏力、食欲低下、恶心呕吐、发热多汗等中毒症状。

羊悬筋：又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，误食后会感染病毒而生病。

禽腔上囊：鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，是淋巴腺集中的地方，它可吞食病菌、病毒甚至致癌物质，却不能分解，所以是个藏污纳垢的仓库。人若吃了这块肉，则易生病。

鱼黑衣：鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓烈的部位，含有大量的组胺、类脂质及溶菌酶。人误食后，会抑制食欲，还会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。

虾直肠：虾的消化系统从头部一直延伸至尾部，贯穿全身，内含细菌和消化残渣污物。食虾时，应剖开头部，挤出其中残留物，拉掉直肠。