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杭州火锅店装修,杭州火锅店该如何装修?

发布时间:2022-05-12 12:07:33 阅读: 来源:自行车厂家

核心提示:火锅店该如何装修?火锅店的装修可是1门大学问,下面就由杭州国富装潢小编来告知大家关于火锅店装修的要点。1、整体色调火锅店火锅店该如何装修?火锅店的装修可是1门大学问,下面就由杭州国富装潢小编来告知大家关于火锅店装修的要点。1、整体色调火锅店的色彩1般不用白色,普遍选择黄或红为主,或黑金色,显得热烈喜庆。可以放置1些绿色植物作装潢,不过不能太占位置。整体色调的选择还是要依照火锅店的风格来选择的。

2、天然气应当在有天然气、输气管留检验的位置,在装修时应全部预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既方燕服务员调理火候大小,又方便顾客调理火候大小。另外,室内应配置足够的消防器材。

3、整体布局火锅店的面积大小不1,但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥堵。桌子的选择,1般中等范围的店面可以选用直径120⑴40cm的,合适10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,合适2⑷人用。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适合搭配。有条件的店还可以设置单间,放较大的桌子。椅子和桌子最好配套,利于美观和摆放安排。落台既是蕴藏柜又是工作台,柜内寄存餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。经常使用落台的规格,长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例1般为1:2⑴:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。

4、餐厅的通道餐厅的布局中,既要斟酌充分利用营业面积,又要斟酌方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让1个客人入坐尺寸为50cm左右,行走的最最少通道尺寸为100cm。线:客人动线应以从门到坐位之间的通道畅通无阻为基本要求,1般来讲采取直线为好,由于任何迂回曲折。在区域内设置落台,便可寄存餐具,又有助于服务人员缩短行走线路。服务员动线:餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意1个方向的道路作业动线不要太集中,尽量除去没必要要的曲折、在区域内设置落台,便可寄存餐具,又有助于服务人员缩短行走线路。餐厅的空调装备最好还是用中央空调。

5、厨房的装修火锅店厨房的装备和布局是不是符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的装备和布局时,要斟酌厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在30—60平方米左右,厨房的供电装备。厨房是用电比较集中的地方,因此要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台装备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和透风装备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品色彩的判断;另外可提高劳动效力和减少工伤。必须具有防蝇、防尘、防鼠设施。6、配套设施洗手间是必不可少的,另外空调和透风系统1定要好,火锅店人多,透风不好的话进去就感觉很闷,相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。大的包间,可以单独做出1个洗手间,或在连排包间的旁边设计1个洗手间,与大厅洗手间相独立。

7、墙上装潢物火锅店的墙上可适当装潢风景画,还有要有警示标志,警示牌制作材料视餐厅装潢格调而定,大小为34cm×19cm。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。装潢物的选择主要还是要符合自己火锅店的1种风格,中式风格的火锅店就用比较古典的装潢物。

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