茄子有营养,很多人却不爱吃
发布时间:2022-07-06 18:49:31
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来源:自行车厂家
茄子有营养,很多人却不爱吃
【准备食材】:茄子洋葱猪肉鸡蛋土豆面包糠
1.选用细、长、直的茄子洗净以后,用削皮器削成薄片,然后放到淡盐水中浸泡,防止它氧化变黑。
2.取半个洋葱切成丁、蒜剁蒜末、肉切肉丁,然后起锅加油,烧热后先倒入肉丁,炒至变色后再放入蒜末,爆香以后调一下底味:加入适量的生抽、蚝油和盐搅拌均匀后关火盛出备用。
3.土豆2个切成薄片,蒸熟后捣成土豆泥,捣好的土豆泥放入炒好的肉末中,再加入洋葱丁、两勺面包糠和一个鸡蛋搅拌均匀备用。
4.取一个大一点的碗,铺入切好的茄子片,底部交压重叠着铺,然后中间放上我们调好的土豆泥,压平以后再包起来,放入蒸锅中,凉水上锅,上气以后再蒸15分钟。
5.趁蒸的时间,我们再调个万能糖醋汁:5勺清水、4勺番茄酱、3勺白糖、2勺米醋和1勺淀粉搅拌均匀后倒入锅中,熬至粘稠冒大泡时关火备用。
这个万能糖醋汁的比例很重要,按这个比例做,做出来酸甜适中,特别好吃,学会了可以用做各种食材的烹饪。
6.蒸好的茄子倒扣到盘子中,然后均匀地浇上我们熬好的糖醋汁,一道营养美味的茄子堡就做好了。
茄子别再红烧了,教你新吃法,饭店吃不到,做法独特又解馋,真香!茄子土豆这样做,酸甜又开胃,既是饭又是菜,简简单单一做,米饭都省得蒸了,营养还十分丰富,不爱吃茄子的儿子特别喜欢,还夸我有创意呢!
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