用心做出来的饭菜一定是最好吃的！

用心做出来的饭菜一定是最好吃的！

香菇汤

材料：

白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，精盐少许，蔬果粉少许

做法：

1、将萝卜洗净，去根，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内；

2、将豌豆苗去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出；将水发香菇去杂洗净，切成丝。

3、锅内加入豆芽汤、精盐、蔬果粉烧沸

4、将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内，汤继续烧沸

5、撒上豌豆苗，起锅浇在汤碗内即成

迷你八宝葫芦鸭

主料：嫩鸭1只

辅料：糯米200克、冬笋100克、胡萝卜50克、鲜鲍鱼50克、辽参50克、冬菇50克、虾仁50克、五花肉80克、葱20克、姜30克、八角一个、香叶两片

调料：老抽20克、白糖20克、鸡精10克、蚝油5克、盐2克、料酒50克

做法：

1、先把鸭子去骨，用葱姜料酒腌制去腥，切成小块；

2、把辅料切成大粒，先把五花肉煸出油，放入葱姜末，再放入其他的辅料，加入调料炒成馅；

3、把炒好的馅包入腌好的鸭子里面，用绳子扎成葫芦状，沸水让鸭子成形；4把扎好的鸭子，用八角香叶，葱姜调料烧熟。

选鸭诀窍：

家养的2个月的鸭子，每只约两斤重。挑选鸭子时，用手电照鸭鼻孔看是否有沥青残留，以判断鸭肉是农家饲养还是养殖场加工。

处理鸭肉注意事项：

在这道菜中，鸭子要先去骨，用胡椒粉、黄酒腌制，要注意腌鸭肉、猪肉时不能用白酒腌，否则腥味更重，海产品可用白酒腌制。

美味卷饼

1.胡萝卜、莴笋或黄瓜切成丝

2.黑木耳切成条水中煮两分钟

3.胡萝卜丝和绿豆芽也在开水中焯熟

4.芝麻酱一大勺，加水加盐搅拌均匀

5.调好的芝麻酱倒在菜里拌匀。上述步骤简单地说就是：用芝麻酱拌个凉菜

6.现在开始烙饼，把面粉＋淀粉＋水搅成稀面糊。淀粉就是做菜用的土豆淀粉

7.舀一勺面糊倒平底锅里，转动锅，使面糊均匀地铺满锅底。

8.点小火烙饼，等饼的边缘变透明且翘起时，翻一面即可

鲜菇炒竹笋

材料：芦笋、香菇、黄彩椒

做法：

1、将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝

2、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

3、炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅。

4、再放入香菇片和黄彩椒翻炒。

5、淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可

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